Rau sông / SIDESALAT

Til langt de fleste måltider serverer vietnameserne en tallerken med friske krydderurter og salat, som man så kan tilsætte de retter man spiser. Den kan være enkel eller omfattende, men der er altid mindst to forskellige krydderurter og en salat eller en grøntsag. Listen her skal ses som et udgangspunkt, man behøver ikke dem alle.

blade af 1 hovedsalat

1 bakke bønnespirer

1 grøn stjernefrugt eller

agurk

sød basilikum

mynte

kinesisk purløg eller alm. purløg

savtakket koriander eller

almindelig koriander

Skær stjernefrugt og agurk i tynde skiver.

Skyl resten, skær eventuelle rødder af, og arranger alt på sidetallerkner eller på et stort fad.

Man plukker selv bladene af krydderurte- buketterne ved bordet.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s